Správne stravovanie : základ všetkého

 V tomto článku si na začiatku vysvetlíme prečo je dôležité pravidelne a správne sa stravovať. Rozoberieme jednotlivé chody v priebehu dňa, a ukážeme si drobné tipy ku každému z nich.

Naše telo je napríklad ako auto. Ak máme úžasné a výkonné auto a nedáme mu kvalitné palivo, auto len sotva pôjde na plný výkon a časom nám pravdepodobne vypovedá službu skôr,ako by malo. Ak ale dáme do auta kvalitné palivo, auto bude využívať svoj potenciál na 100% a jeho kvalita neklesne ani časom.

Preto nielen ja,ale aj mnoho ďalších odborníkov prizvukuje pravidelnosť v stravovaní a správne vyberanie potravín.

Raňajky

Raňajky by mali naštartovať metabolizmus a telu dodať minimálne pätinu dennej energie. Vynechanie raňajok sa v prvom rade prejaví stratou koncentrácie a zhoršením krátkodobej pamäte. Žiaci, ktorí odišli z domu hladní, sú nesústredení a celkovo dosahujú v škole horšie výsledky. Možno sa raz dožijeme toho, že zamestnávatelia budú kontrolovať, či sme raňajkovali – najmä v prípade, ak sa vyžaduje, aby sme v robote použili aj mozog. :)

Význam raňajok spočíva aj v ich nutričnej hodnote a aj z tohto hľadiska sú rovnako dôležité aj pre deti i dospelých. Dokázalo sa, že dlhodobé vynechávanie raňajok zvyšuje hladinu cholesterolu v krvi, rastie riziko srdcovo-cievnych ochorení a vzniku cukrovky najmä u neraňajkujúcich fajčiarov. A pritom každý pozná to chronicky známe príslovie upozorňujúce, aby sme si raňajky zjedli sami.

rady:

• raňajky by mali mať stredný, alebo nízky glykemický index
• výsledný raňajkový pokrm by nemal byť veľmi hustý, skôr riedky
• ak je hustý, pridajte do neho trochu vody, džúsu, alebo džem
• suroviny na prípravu pokrmov sa dajú prichystať aj vo väčšom množstve a môžu byť uskladnené na cca 3 dni v chladničke (ryža, pšeno, zemiaky a pod.) po zohriatí sú pripravené na konzumáciu a zamiešanie s ďalšími surovinami (polotovarmi) aby ste ušetrili čas

Desiata

Slúžia hlavne na doplnenie energie medzi ,,hlavnými jedlami" 

rady: (dodržiavať pri všetkých pokrmoch)

• ak vás čaká objemový alebo až vytrvalostný výkon – tréning (dlhší ako 2 hodiny), použivajte pred ním jedlá s nízkym glykemickým indexom (GI) na zabezpečenie zdrojov energie aj zo zásob tukov
• po takomto výkone jedzte pokrmy zase naopak s vysokým GI na obnovu energetických zásob
• ak vás čaká viacej dynamický, silový, alebo rýchlostný výkon (nie dlhší ako 60 – 70 minút) pred výkonom jedzte jedlá so stredným (GI)
• naopak po takomto výkone zase konzumujte pokrmy s nízkym GI s prevahou bielkovín na urýchlenie regenerácie svalovej hmoty
• pred žiadnym výkonom sa nehodia pokrmy obsahujúce velké množstvá vlákniny (ovocie, zelenia, strukoviny, a pod.)
• pred výkonom (najme väčšieho objemu) sú nevhodné pokrmy obsahujúce mliečne výrobky
• najneskôr 3 – 4 hodiny pred výkonom (tréningom) môžete jesť veľké jedlo, malé jedlo môžete jesť 60 – 90 minút pred tréningom, ak budete jesť tesne pred výkonom, budete sa dlhšie dostávať do „tempa“ a výkon nebude optimálny, aj pre nepríjemné pocity
• ideálne malé pokrmy pred výkonom by mali byť zostavené s prevahou zložených cukrov (škrobov) a glykemický index by sa mal orientovať podľa toho ako bude výkon (tréning) orienovaný

Obed

Aj keď veľakrát počujeme, že raňajky sú najdôležitejším jedlom dňa, je to práve obed, ktorý tvorí podstatný a najväčší podiel z celodenného príjmu potravy (energie). Až 35% z celkového energetického príjmu za celý deň.

rady:

• odporúčam vám mať aspoň jeden krát za deň „teplú“ stravu, teda takú, ktorá prešla tepelnou úpravou
• výborné sú polievkové vývary, omáčky a pod.. Netreba ich vynechávať, pretože pripravia tráviaci trakt na ,,hlavné jedlo"
• nezabúdajte na dostatočnú konzumáciu mäsa
• ak jete mäso tak jedine so zeleninou!

Olovrant

Olovrant slúži tak, ako aj desiata na dopĺnenie energie medzi ,,hlavnými jedlami". 

rady:

• Vyberajte si pokrmy (stredná porcia, nech nieste uplne zasýtený) so stredným GI

Večera

Večera sa pripravuje na základe toho, ako sa cítime po celom dni, alebo ak chcete,tak podľa komfortu nášho tela.

rady:

• ak ste unavení, pokrm by nemal obsahovať mäso a mal by mať stredný GI, ak ste unavení veľmi, možete si po jedle dovoliť horkú čokoládu. (no len ak ste unavení-pamätajte že zhadzujeme )
• ak nie ste unavení, pokrm mäso obsahovať môže (resp. mal by), prípadne si k nemu môžete dať aj malú (škrobovú) prílohu, ale aj zeleninu! (dusenú, varenú, alebo malé množstvo čerstvej – max objem šálky)
• ak ste mimo domova teplé večerné jedlo si skúste raz za čas zabezpečiť z obchodu, alebo si ho uvariť, vhodné sú aj rôzne omáčkové (husté) polievky, strukoviny (prívarky), koláče, palacinky s tvarohom, polievkové vývary, pečené, či varené mäso, a pod.

HLAVNE SI TREBA ZAPAMÄTAŤ, ŽE JESŤ PRAVIDELNE JE K DOSIAHNUTIU SPRÁVNEHO FUNGOVANIA TELA NEVYHNUTNÉ !!!

•